Despre acest piept de porc pot spune că se prepară ușor însă cu răbdare. Efortul este minim iar rezultatul este wow! Practic am marinat pieptul de porc 2 zile la frigider, l-am copt încet timp de 3-4 ore la temperatură mică și apoi l-am rumenit ca să obțin acest șorici crocant, înflorit, expandat și o carne care să se topească Slanini și cârnați, ciorbe, sarmale, racituri sau fleici prăjite pe grătare. Oase afumate, borșuri, tocanite grase cu murături. Nu rămâne la omul gospodar vreo bucata din sfantul purcel ne-folosita. Așa că va arat pe scurt cum sa-i facem soriciul crocant, cu o țuică înainte, sau cu o bere (hai ca merge și spritul) ca merge cu saratura. 400 gr sorici de porc 5 capatani de usturoi desfacut de prima coaja piper boabe cat intra in causul palmei sare dupa gust boia lamaie Mod de preparare Unghiile le mai parjolim inca odata la flacara de aragaz, le razuim cu un cutitas si le spalam bine. Soricii le degresam cu lama unui cutit bine ascutit si de asemenea le spalam . Fiind greu de digerat, şoriciul nu trebuie să fie o variantă nici pentru persoanele care au probleme hepatice, pancreatice sau biliare, mai spun medicii. Şi cei care nu produc destul acid gastric Acum va las lista de ingrediente si modul de preparare pentru piept de porc cu sorici crocant si va invit sa incercati si voi acesta reteta gustoasa: INGREDIENTE: piept porc - 2 kg. sare. piper. ulei. vin alb. PREPARARE: Am crestat soriciul fara sa tai si carnea, apoi am presarat sare si piper. Am turnat ulei, am frecat bine carnea si .

preparare sorici de porc